2011年03月31日
黒糖への思い
私たちのささやかな活動に、大いに賛同とのメールを頂戴いたしました。
沖縄の人たちの歴史に根ざした深い智恵と黒糖への思いは、
一介の移住者である私など、まったく及びもつきません。
広く知っていただきたいと思い、その一部を以下にご紹介させていただきます。
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黒糖は、尚 弘子前沖縄県副知事で琉大名誉教授の研究でも明らかになっていますが、
「耐久力」抜群の食品です。
沖縄の人たちの歴史に根ざした深い智恵と黒糖への思いは、
一介の移住者である私など、まったく及びもつきません。
広く知っていただきたいと思い、その一部を以下にご紹介させていただきます。
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黒糖は、尚 弘子前沖縄県副知事で琉大名誉教授の研究でも明らかになっていますが、
「耐久力」抜群の食品です。
それは、黒糖の中に含まれている「オクタコサノール」というワックス成分のおかげだそうです。
その成分は、サトウキビの表面にある白い粉に含まれており、あまり知られていません。
最も進んでいるのはロシアだそうです。
キューバとの関係からだそうです。
黒糖は、ご承知の通り、沖縄県の長寿を支えた食品の一つで、万能の力を発揮します。
閉鎖空間におかれた場合は、特別です。
今度の戦争で、防空壕の中で過ごした人たちを生き延びさせた重要な食品でした。
(このプロジェクトは) きっと三陸地方をはじめ大災害を受けた人たちに、福音となるでしょう。
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賛同のメッセージは上間信久さん(琉球朝日放送 代表取締役社長)からいただきました。
私たちにとっても大きな励みになります。
どうもありがとうございました。
被災地に多良間黒糖を届けよう!
その成分は、サトウキビの表面にある白い粉に含まれており、あまり知られていません。
最も進んでいるのはロシアだそうです。
キューバとの関係からだそうです。
黒糖は、ご承知の通り、沖縄県の長寿を支えた食品の一つで、万能の力を発揮します。
閉鎖空間におかれた場合は、特別です。
今度の戦争で、防空壕の中で過ごした人たちを生き延びさせた重要な食品でした。
(このプロジェクトは) きっと三陸地方をはじめ大災害を受けた人たちに、福音となるでしょう。
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賛同のメッセージは上間信久さん(琉球朝日放送 代表取締役社長)からいただきました。
私たちにとっても大きな励みになります。
どうもありがとうございました。
被災地に多良間黒糖を届けよう!
Posted by art of tida at 12:23│Comments(0)
│プロジェクトへのメッセージ
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